[align=center][align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك
اهني الجميع بالشهر الفضيل
وان شاء الله نبلغ رمضان بعد ما بلغنا شعبان
و يا هلا وسهلا فيكم ويا مرحبا بكم معانا في اول حلقة من برنامجكم اليومي (yam * yam)
احب اقدم اطباق غذائية منوعة
وهي مناسبة لشهر رمضان المبارك
ومنها فالبدايه
أوزي
المقادير :
*ربع كيلو لحم مفروم
* بصلة مفرومة
* فص ثوم مفروم
* 1/4 ك بازلياء
* ( ملح 1/4 م ص من كلاً من فلفل اسود بهار حلو قرفة هيل كلها مطحونة )
* 1ونص رز ابو كاس او أي رز تحبيه
*مكسرات مقلية( لوز وصنوبر)
* 12 شريحة من عجينة بف باستري
الطريقة:
1- يحمر البصل ثم يضاف له الثوم واللحم ويقلب حتى ينشف ماءه جيدا
2- يضاف له البازلياء والبهارات والملح ويقلب جيد
3- ثم يوضع عليه الرز ويصب الماء المغلي ويترك حتى ينضج
4- تضاف له المكسارت ويقلب
5- تفرد حبات البف باستري
6- وتوضع داخل صينية بها فتحات ( صينية الكب كيك بعد دهنها بالزيت)
7- وتحشى بخليط الرز وتقفل جيدا مع الضغط عليها .....
8- عند الانتهاء من كل المقدار احضري صينية اكبر منها واقلبيها بداخل الصينية
حتى تخرج الحبات ثم يدهن الوجة بالبيض وتوضع في الفرن وتترك حتى تحمر .
9- تقدم الي جانب الرز المتبقي
وصحتين وهنا
الشيف / اشراقه [/align][/align]
 |
 |
|
مواقع النشر (المفضلة)